Guida

La guida ha lo scopo di far conoscere il maggior numero di locali dove la cucina ed il vino si fondono in un’originale espressione dell’enogastronomia italiana.

I locali che troverete qui indicati, molti dei quali non hanno certo bisogno di presentazione, pur spaziando dalla cucina tradizionale alla cucina regionale, non disdegnando a volta ardite incursioni tra i piatti dei vicini paesi mediterranei, hanno come comune denominatore l’estrema cura nella scelta del prodotto utilizzato la cui qualità, resta a nostro avviso l’irrinunciabile punto di partenza della miglior ristorazione.

 

Chef	Ristorante	Regione
Ciccio Sultano	Il Duomo	Sicilia
Carmelo Chiaramonte	Katane Palace	Sicilia
Accursio Craparo	La Gazza Ladra	Sicilia
Alfonso Jaccarino	Don Alfonso 1890	Campania
Agata Parisiella	Agata e Romeo	Lazio
Riccardo Agostini	Il Povero Diavolo	Emilia Romagna
Massimo Bottura	Osteria la Francescana	Emilia Romagna
Fulvio Petrangelini	Gambero Rosso	Liguria
Carlo Cracco	Cracco	Lombardia
Pasqual Morgan	5 Sensi	Veneto
Massimiliano Alajmo	Le Calandre	Veneto