L’Olio Extravergine di oliva “Cinniri” viene estratto nel frantoio sociale, con tecnica tradizionale di estrazione a freddo, questo consente di mantenere intatte le proprietà nutrizionali e organolettiche del prodotto.

L’Olio Extravergine di oliva “Cinniri” viene ricavato dalle olive conferite dai Soci, raccolte direttamente dalla pianta, provenienti dai terreni situati nel cuore del Salento in una area soleggiata tra le serre di Casarano e i comuni limitrofi.

 
I terreni di color rosso, dove vegetano gli alberi di olivo secolari “Ogliarola Leccese e Cellina di Nardò, che hanno trovato il loro habitat naturale fessurando con le radici la roccia sottostante, alternano il paesaggio con vasti oliveti e macchia mediterranea.

Dal gusto pieno e dal profumo deciso è indicato su qualsiasi piatto per esaltarne la genuinità.